L'histoire d'Antoinette à Montmartre
Découvrez l'âme de mon blog à travers le récit inspirant d'Antoinette, ma grand-mère.
Une histoire de passion, d'amour à travers des échanges épistolaires avec un ami cuisinier, André et son amoureux, Paul.
Antoinette : l'héritage d'une passion
Antoinette, c'est ma grand-mère.
Elle a ouvert son restaurant à Montmartre par amour, et c'est elle qui m'a transmis cette flamme.
C'est l'essence même de mon blog et de notre entreprise, un héritage d'amour et de dévouement à la bonne chère et aux belles lettres.
Les racines ardennaises d'Antoinette
Antoinette, ma grand-mère paternelle, est née au début du siècle, le 4 septembre 1901 à Hockai, un petit village des Ardennes belges. Ce lieu, connu pour ses promenades et son air pur, abritait l'hôtel-restaurant familial tenu par les Jacob, ses parents. C'est là qu'Antoinette a forgé son caractère et son amour pour l'hospitalité et la cuisine.
Une femme de caractère et d'art
En 1933, à la mort de ses parents, Antoinette reprend l’affaire familiale. Elle épouse Maurice Parmentier et donne naissance à mon père un an plus tard. Malgré le décès de son mari durant la guerre 40/45, Antoinette poursuit seule l'aventure.
On la décrit comme une personne cultivée, intelligente et artiste. Elle jouait merveilleusement du piano, sans jamais avoir appris le solfège, et était appréciée d'un grand nombre d'érudits qui venaient passer le week-end au « Beau Séjour » pour profiter de sa compagnie et de ses bons petits plats.
La rencontre qui changea tout
Un jour, un peintre montmartrois, ayant connu une petite gloire locale sur la place du Tertre, vint se reposer de sa « langueur » quelques semaines dans la fameuse pension.
Ils firent de longues promenades dans la campagne environnante et échangèrent longuement ...
Après des mois d'échange épistolaires, elle vint le rejoindre et ce fût le début d'une nouvelle ère pour Antoinette qui mena à l'ouverture de son restaurant à Montmartre.